Atelier
Marc Lépine, propriétaire et chef
Après trois ans d’école culinaire, Marc Lépine a travaillé à Toronto, en France et en Italie, avant d’accepter son premier poste de chef exécutif au Bartlett Lodge dans le parc Algonquin en 1998. Marc a décidé de s’installer à Ottawa en 2001 avec l’intention d’ouvrir un jour un restaurant. Il a obtenu sa certification de sommelier au collège Algonquin et a travaillé pendant six ans comme chef exécutif du restaurant Courtyard, où il a été nommé deux fois “Ottawa Chef of the Year” par la Fédération culinaire canadienne. Marc a décidé qu’il était temps d’ouvrir Atelier en 2008, et pendant que le restaurant se préparait à être lancé, Marc est allé faire un stage au restaurant Alinea à Chicago. En février 2012, puis à nouveau en février 2016, Marc a été nommé champion culinaire canadien après avoir remporté l’or lors des finales à Kelowna, en Colombie-Britannique. En 2018, il a été nommé ” chef le plus innovant du Canada ” par le magazine Canada’s 100 Best Restaurants.
Description et image vedette extraites de : http://www.atelierrestaurant.ca/
| Le Chef : | Chef Marc Lépine |
| A déguster chez : | 540, rue Rochester, Ottawa, Ontario |
| Contact : | 6133213537 lechef.marc@gmail.com http://www.atelierrestaurant.ca/ |
